鲨鱼软骨俗称鱼脑。其主要成分为蛋白质和软骨素硫酸盐。鲨鱼软骨并无治癌作用。在实验室中，鲨鱼软骨的浓缩提取物，确实能够抑制肿瘤细胞血管的生成。可是到了临床试验阶段，却没有了抗肿瘤的效果。饭前或睡前食用，一般混合在西红柿汁、酸奶、冷的酱汤、或是以包药用的糯米纸包起之后食用。