随着人们生活水平的不断提高，很多人不仅仅满足于解决温饱的需要，而是开始追求更高的生活质量。尤其是家庭生活水平已经到达小康社会的中老年人群，更加注重一种养生保健的生活方式，并会服用一些保健食品来调理身体。
黑枸杞又被称为是“滋补软黄金”，长期食用可以滋补强身、延年益寿，而且还有美容养颜、安神助眠的作用。黑枸杞的养生保健效果被越来越多的人认可，且价格不菲，故而有不法商贩一些其他植物冒充黑枸杞谋取暴利，今天就教大家一些基本的技巧来辨别黑枸杞的真假。
黑果枸杞又叫
黑枸杞，存在于西北多地。黑枸杞又名苏枸杞，黑枸杞花青素含量高。真正的黑果枸杞果实干皱，湿浸后浆果卵圆形，略扁，长5～8mm。直径3～5mm。表面紫黑色，具不规则皱纹，略有光泽。果实残留花柱和果柄痕以及宿存的花萼。质地柔软滋润。
成品黑枸杞在干了以后，果柄朝上可以立起来，并且摘掉果柄后的部位是一个很圆、很白的圈，干透后用手一捏的话就成了粉末，这是其它假冒果实所不具备的一些特性。
黑枸杞的假货有以下几种：
1、用白刺代替，白刺果也是一种药材，果实近球形，径5mm左右，果实成熟时初为红色，后为黑色，但它只有一个很坚硬的籽。
2、蓝莓果代替，用较小的蓝莓果去籽晒干。
3、用其他类似的果染色。
黑枸杞的真假鉴别方法：
1、泡水鉴别
黑枸杞在不同水质(即PH值大小不同)/不同水温下会呈现出不同颜色，如酸性水(自来水/山泉水等)冲泡则呈偏紫色，碱性水(矿物质水等)冲泡则呈偏蓝色。如遇染色黑枸杞，冲泡一般只有一种颜色，不会在不同条件下具备不同的颜色。
2、形状鉴别
黑枸杞多籽，一粒果实中大约有7-10籽，籽如肾形，而其它果实(如白刺果)一般都为单核。
3、特性鉴别
黑枸杞水溶性好，出色快，颜色下沉，有拉丝状。冲泡结束后，部分果实会呈白色透明状。假冒果实一般不具备此特性。
4、售价鉴别
真正的黑枸杞尤其是野外生长的，资源珍贵，产量有限，一千克至少一千元以上。而用其它假冒果实，一千克往往不过百元。如果遇到价钱过于低廉的黑枸杞，大家就要提高警觉。
黑枸杞具有较多的保健功效，具有很好的抗衰老、美容美肤的作用，适合体质虚弱的人群服用。大家在购买黑枸杞时要注意对其形状和特性加以辨别，以免误买到假冒伪劣的产品。想了解更多精彩资讯，尽在东方保健品网！
