酵素（ferment nutrition）合理选择食材和发酵工艺，可分别形成一种或多种神奇功效。包括：调整免疫应答、抗癌、降血压、整肠、消除便秘、抵御痛风、2型糖尿病、减肥、抗过敏……作为具有生命活力的独特保健品，酵素有着巨大的养生前景。
强大的功效，极小的副作用，使酵素保健取代酸奶，从21世纪开始一直呈爆炸性增长。但是，液体深层发酵具有非常强的技术性。没有嫌气容器就胡乱制作酵素，极容易受到好氧霉菌的污染，产生卫生风险。用益生酵素保健成功，祛掉陈年疾病的案例数不胜数；同时，服用喝风酵素，致癌患病的事件也层出不穷。
瑞尔福果蔬酵素固体饮料，QS311206010263，保健品招商企业上海同济生物制品有限公司招商产品，该产品具有瘦身减肥、美容滋颜、排毒、改善肠胃、缓解便秘、祛痘、改善皮肤、提高睡眠的作用。
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配料表：乳糖、苹果粉、抗性糊精（水溶性膳食纤维）、复合酵素（凤梨酵素（菠萝蛋白酶）、木瓜酵素（木瓜蛋白酶）、纤维水解酵素（纤维素酶）、糖化酵素（α-淀粉酶）、脂肪分解酵素（脂肪酶）、乳糖、麦芽糊精）、猕猴桃粉、低聚果糖、水苏糖、低聚异麦芽糖、无水柠檬酸、黄瓜粉、针叶樱桃粉、木瓜粉、蓝莓粉、低聚木糖、益生菌（嗜酸乳杆菌、植物乳杆菌、乳双歧杆菌）、抹茶粉、甜菊糖粉苷。
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