纳豆中的植物雌激素和类黄酮色素形成成分可以预防和治疗前列腺癌。因纳豆含有丰富的亚油酸、亚麻酸、植物雌激素、异黄酮、卵磷脂等还具有美容护肤、健脑、提高记忆力、减肥等保健功能。 纳豆在发酵过程中产生的果糖和多聚谷氨酸,它被覆在黏膜的表层上,可保护肠胃,防止醉酒。还有降血压、防止骨质疏松等功能。
纳豆菌被 FDA 认证为食品工业的安全产品;纳豆激酶分子量小,更易为人体吸收;消化道吸收口服性溶血栓食物;直接作用于纤维蛋白,且作用迅速;一种安全的食用血栓预防剂。
果元堂纳豆酵素液体酵素，保健品招商企业徐州健鼎元生物科技有限公司招商产品，该产品可防止便秘、预防大肠癌和直肠癌,还可起到防止甘油三酯的增加和降低血清胆固醇等效果。
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纳豆可产生许多抗菌素,如杆菌肽、多黏菌素、2, 6-吡啶二羧酸,这些物质对痢疾杆菌、原发性大肠杆菌 O-157、O-111、O-144、伤寒菌、沙门氏菌等,都有强烈的抑制作用。
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