在我国，小球藻早在1962年就进入《中国药典》，用于治疗营养素缺乏的浮肿病。因此，小球藻最主要的作用就是补充营养，治疗种种原因而引发的营养不良。有研究表明，小球藻的营养价值要高于螺旋藻。那么，螺旋藻和小球藻具体有什么区别呢？

    

    小球藻不是螺旋藻，这在藻的分类学上已明确。因为本世纪中我国不仅是藻类学家热衷于研究小球藻作为宇航食品和开发为人类食物新资源；为了抗灾荒，也曾在群众中掀起养殖小球藻的高潮，人们对此印象犹新，因此有些人易将螺旋藻与小球藻混淆，在此特加区分。

 

    在分类学上，小球藻归属于真藻类(Enphycophytagroub)中的绿藻纲(Chlorophyceae)，是真核细胞；螺旋藻归属于粘藻类(Myxo．phycophtagroub)中的蓝藻纲(Cyanophyceae)，属于原核细胞。典型的绿藻细胞有一个核，叫做真核(Eukaryote)，核膜完整，其内包含有遗传物质脱氧核糖核酸(DNA)和核糖核酸(RNA)，细胞浆中含有叶绿体和各种细胞器，细胞膜是一层纤维素构成。螺旋藻则没有完整的细胞核，核酸分散在细胞浆内，称为原核(Prokaryote)，叶绿素类色素不是包在叶绿体内，无叶绿素b，但有大量藻蓝素(Phy．cocyanin)。

 

    小球藻是很细小的球形单细胞，直径不过5u左右，因此培养成熟后收获很困难，须要用离心机沉淀浓缩后制成干粉，耗电大、成本高；螺旋藻细胞略比小球藻大，而且由多个串联成丝状体，有人观察，一般螺旋藻丝约有5-6个螺旋，螺距平均有60u，故其总长可达小球藻体直径的100倍以上，加上螺旋藻体内又气泡使藻体甚易浮上水面，用300目滤纱就可捕捞过滤，十分容易收获加工。还有一点至关重要的是小球藻细胞壁较厚，且由层状纤维素组成，不宜被消化吸收；相比之下，螺旋藻的孢壁是由粘性聚合物及多糖构成且较薄，易于消化吸收。

 

    在众多的藻类植物中，螺旋藻和小球藻的营养价值最高，二者均含有丰富的蛋白质及可预防癌症的胡萝卜素，都对人体有保健的功效。小球藻和螺旋藻产品将并存占领市场，小球藻产品因其特殊的营养成分和优于螺旋藻的成分含量，其市场份额将有扩大优势。想了解更多精彩资讯，尽在东方保健品网！