随着产品技术的不断开发和蛋白产品竞争的日趋激烈，乳清蛋白产品也逐步走向了多样化，市场也出现了许多种不同类型的乳清蛋白产品。乳清蛋白产品具体有哪些种类呢？我们一起来了解一下。

1、浓缩乳清蛋白(WPC)

    将乳清直接烘干后，可得到乳清粉末，其中的乳清蛋白极低，一般为百分之十几，不超过百分之三十。乳清经过澄清、超滤、干燥等过程后得到的产物就是浓缩乳清蛋白。过滤程度的不同可以得到蛋白浓度从34-80%不等的产品。

 

2、分离乳清蛋白(WPI)

    分离乳清蛋白是在浓缩乳清蛋白的基础上经过进一步的工艺处理得到的高纯度乳清蛋白，纯度可达90%以上。其价格昂贵，是浓缩乳清蛋白的2-3倍，但是它也更容易消化吸收。分离乳清蛋白的真正妙处在于它的营养价值，它拥有高含量的优质蛋白，能为某些特定需要的人群比如婴儿和住院病人提供所需优质蛋白。此外，分离乳清蛋白所含有的生物活性化合物如α-乳白蛋白和β-乳球蛋白、乳铁蛋白以及免疫球蛋白，都为市场注入了新鲜的活力。

 

3、乳清蛋白肽

    乳清蛋白肽是乳清蛋白的水解产物，是乳清蛋白的精华，它在机体中能更快地参与肌肉合成的过程。

 

    以上就是本文介绍的乳清蛋白产品的种类和作用，希望对大家有所帮助。乳清蛋白是最优质的蛋白质补充剂，在人体中的利用率是相当高的。适当的补充乳清蛋白不仅有利于普通人的身体健康，对于专业的运动员或是健美爱好者也有着重要的意义，乳清蛋白已经运动员训练必备的营养食品。想了解更多精彩资讯，尽在东方保健品网！