我们常常在电视、杂志的广告中看到对钙铁锌硒维生素保健食品的宣传。一提到钙铁锌硒维生素，许多人自然而然的想到是为儿童和老人补充的，因此在生活当中并没有注意到对钙铁锌硒维生素的补充。一般说来，家庭中烹饪的食物都营养美味，周末还会约上三五好友去餐馆“打牙祭”，成年人每天吃的食物都那么丰盛可口，还需要补充钙铁锌硒维生素吗？

    2015年中国居民营养与慢性病状况报告出炉，提到钙、铁、维生素A、D等部分营养素缺乏依然存在。报告表明，豆类和奶类消费量依然偏低，蔬菜、水果 摄入量略有下降，而这些食物中含有着丰富的维生素和微量元素。由此可见，尽管你每天的伙食都很丰盛，但是仅仅吃大鱼大肉和米饭是远远不够的。

    以钙为例，喝奶补钙，大家都知道，如果每天饮用300g鲜牛奶，对应的就是摄入了300mg的钙，约相当于一名成年人膳食推荐摄入量的1/3。如果每天吃的奶类少，那么钙的摄入量自然会少，身体就容易缺钙。

    那我们每天都会吃的谷物类呢？报告中有一条“粮谷类食物摄入量保持稳定”，是不是说我们的摄入就足够了？也不是。因为食物摄入量不等于微量元素的摄入量，在食物中的含量才是关键。

    粮谷类食物是矿物质和B族维生素的重要来源。而我们吃的大米小麦等在加工过程中会损失掉一部分矿物质和维生素，加工越精细损失越多。因此，在日常生活中吃的越精细，就越容易损失钙铁锌硒维生素。

    食物本身微量元素的含量很高，但是人体对其的吸收率低。比如铁，膳食中铁的存在有两种形式：血红素铁和非血红素铁。前者主要存在于动物性食品中，是动物的血红蛋白和肌红蛋白中与卟啉结合的铁——卟啉铁，后者是存在于植物性食品和乳中的无机铁。营养调查显示，膳食铁的摄入量为23.4毫克/人/天。听上去很多？其实则不然。因为咱们中国人的膳食结构是以植物性食物为主的，所以膳食铁的存在形式多为无机铁，其吸收率大约只有3%-5%。这样算来，中国人膳食的实际摄入量大约是每日0.7-1.2毫克/人，是低于成人健康的需要的，对于生长发育期的孩子和孕妇、乳母来说更是不足。

    钙铁锌硒维生素是人体内比不可缺少的一部分元素，成年人的身体素质较老人和儿童来说要好很多，虽然说可以在日常食物中获得这些微量元素，但若饮食结构不合理，还是会导致钙铁锌硒维生素的缺乏。因此目前大多数成年人膳食的摄入量还并未达到健康的标准，在平时的生活和工作中还应注意对钙铁锌硒维生素的补充。想了解更多精彩资讯，尽在东方保健品网！