水是万物的源泉，是我们生命的支撑。我们每天都需要大量的水，才能保证身体功能的正常运行。有些人可能觉得水太淡了，没味道，于是把牛奶当成水喝。

说牛奶能当水喝，是因为牛奶中近90%的成分是水。牛奶又不能当水喝。因为饮水我们可以需要多少喝多少，而牛奶则不成。保健品营养专家表示原因是牛奶中还含有脂肪、蛋白质、糖、钙、磷等许多成分，它们的摄入都有限量。如果我们每天需要的水都来自于奶，脂肪等营养素可能就会摄入得太多。所以，牛奶不能无限量地当水喝。“高营养”食品也不能多多益善。

　　有人对“营养”有点误解，他们把营养解读为各种营养素的含量和质量。保健品招商专家表示牛奶中的钙含量高，蛋白质质量好，还含有较多中国人膳食供给相对不足的维生素B2和维生素A，所以“营养丰富”。所谓营养，是指满足人体需要的、各种食物在数量和种类上的合理搭配。

保健品招商专家表示由于目前营养学在认识上的局限，通常将这种搭配的合理性表达为各种营养素的数量和比例，但这并不意味着把蛋白质、维生素、钙、铁、锌等营养素放在一起就变成“高营养”了。

而合理营养的食物搭配，应该包括一定比例的谷类、豆类、蔬菜、水果、肉、蛋、奶等各种食物，加上饮水，组成我们日常的餐食。而用大量的牛奶代替水，实际上破坏了这种食物搭配的平衡。

　　从含有的营养素分析，牛奶所含的蛋白质和脂肪都在3%左右，糖的含量约为5%，钙约为千分之一。按照中国居民膳食指南推荐每日饮水1.2升计算，如果将牛奶当水喝，钙就会得到超量的供给，脂肪和热能也有点多了。奶中的饱和脂肪酸对心血管健康不利，太多的能量容易造成肥胖[产生肥胖的十种原因睡眠是最简单的减肥方法。

　　根据一些牛奶与卵巢癌和前列腺癌有关的报道，饮水有些学者甚至提倡不喝奶。这未免有些极端。癌症的发生和我们日常吃的很多食品和饮食习惯都有关，如吃大量的动物性食品、油炸和烧烤食品、熏制和腌制食品，摄入过多的能量，蔬菜水果吃得少等。这些问题与癌症的关系都比牛奶大。Idty0007