近日研究表示，快餐和一部分垃圾食品已被视为健康的天敌，是导致儿童肥胖的根本原因所在。保健品招商代理专家在对快餐的长期跟踪调查后，揭露了快餐的一系列不为人知的秘密。

    第一，“健康替代食物”不健康。运动饮料和维生素饮料是可乐的替代品，但它们含有大量的糖和热量，并不健康。

　　第二，贴着健康标签的食品不见得健康。“零反式脂肪”或“含全麦”等字眼会造成健康假象。实际食品中营养少，盐、糖和饱和脂肪却含量高。

第三，行业压力改变营养指南。1977年，美国公共健康官员欲将“减少肉食摄入量”的忠告写进《美国饮食目标指南》，但迫于压力而模糊地建议“选择低饱和脂肪的肉类、禽类和鱼类”。

第四，快餐商给职业营养协会提供大笔捐赠。美国营养协会接受快餐公司的赞助，并成为快餐食品广告冠冕堂皇的权威靠山。

　　第五，每年广告耗资巨大只为吸引儿童。全球快餐广告费每年高达100亿美元。

第六，快餐商赞助的研究不科学。一项大规模回顾研究分析了几百项有关牛奶、果汁和汽水健康作用研究得出的结论，其中由快餐商赞助的研究都不科学。

第七，食物加工越多，利润越高，但越不健康。为了最大限度地追求利润，快餐食物往往经多道加工工序而变得高热量低营养。

第八，食品加工越少，饱腹感越强。新鲜苹果富含纤维和营养，一旦加工成苹果酱或苹果汁，这些营养就会发生丢失，而且并不能充饥。

为了我们的健康，还是少食快餐和垃圾食品为好，有时间的话，不妨自己回家做些食物来吃，既有温馨的感觉，又健康安全，岂不是两全其美？