之前喝大家谈过黑豆有抗衰老的功效，其中含有丰富的蛋白质、氨基酸、各种维生素和其他营养素，为豆之首。

保健品招商专家认为，春季膳食一般应含有较多的蛋白质、碳水化合物等。而黑豆恰恰具备了这些特点，它的这些特性无疑决定了黑豆在春季饮食中的重要地位。这里介绍一款酸辣黑豆食疗配方，供您参考：

取黑豆500克，香醋100克，红糖8克，湿淀粉20克，辣椒粉、精盐适量。将黑豆洗净后，浸泡一天，沥干水分，隔水蒸至熟软。将香醋、红糖、湿淀粉一起搅匀放入锅中，用文火边煮边用勺搅，至稠厚，把蒸过的黑豆倒入锅中，加入精盐、辣椒粉，拌匀调好味后，即可食用。经常食用酸辣黑豆可开胃消食、补肾抗衰。

 黑豆对我们的保健功效很大，黑豆还可以做成很多美食，小欣都已经不禁垂涎欲滴了！各位爱美又想健胃的女生，不妨多多考虑下黑豆吧！