小欣小时候最讨厌吃蔬菜了，尤其是看到有菜梗的蔬菜，迟到就扔，每次被爸妈看到都会挨训。长大以后才知道蔬菜中含有很多营养。相信很多人都和小欣有同样的经历。据调查，有75%的人日常蔬菜摄入量不足，那么要怎样才能让不喜欢吃蔬菜的人摄入蔬菜中的营养呢？保健品招商专家为我们提供了六个简易的方法：

　　1.寻找时新蔬菜

　　保健品招商网认为，新鲜的季节蔬菜不仅味美而且利于健康。比如说，春天的朝鲜蓟、芦笋和萝卜都相当有养分价值。而夏天又是盛产芝麻菜、玉米和番茄的时节。到了秋天你可以选择椰菜、茄子和南瓜。冬天也不是你想象的那么荒漠，布鲁塞尔芽菜、菊苣和很多其他绿色蔬菜都在冬天成熟。

　　2.“喝”蔬菜

　　果汁在各餐馆都很红火不是没有道理的—果汁可以供给美味方便的蔬菜汁，这是你日常吃蔬菜的另一好选择。但要警惕其中添加了过多的糖、调味剂，甚至还包含奶制品，由于它们都能使蔬菜汁的卡路里急剧提高。

　　3.尝试新口味

　　保健品代理专家表示，很多人不爱好吃蔬菜是由于他们已经厌倦了经常吃的蔬菜的味道，也不知道其他蔬菜是何滋味。尝试新口味—阅历一次蔬菜风味行，也许会有意想不到的收获。专家李珀特先容了自己的经验：“你只要试着往吃些从未尝过的蔬菜，也许你就会爱好上那种味道，说不定就吃上瘾了。”常见的蔬菜有番茄、土豆和冰山生菜，为什么不试试茄子、芝麻菜和朝鲜蓟呢？

　　4.把蔬菜做成汤或沙拉

　　番茄酱、一些沙拉调料和墨西哥蘸酱是为数未几的由蔬菜制成的调味品，当然吃饭时来碗汤也是很美味的。在蔬菜中拌进生姜、酱油、米醋、日本料酒和芝麻油，你就可以自制健康的蔬菜沙拉。每半杯相当于一大盘蔬菜。

　　5.用绿色装潢你的菜肴

午餐时你并不需要只吃一盘炒芹菜。可以换种方法吃蔬菜，在烤牛肉三明治中夹些嫩芽、番茄片和生菜，这就能保证足够的蔬菜摄进量。假如你想要更健康的食用方法，尽量做到一半蔬菜一半肉。

6.生吃蔬菜

　　新鲜蔬菜混上鹰嘴豆泥、沙拉和墨西哥蘸酱就是一份不错的菜肴。只要将蔬菜洗净、切块，若放进冰箱可以更为美味，尤其合适你在午餐时分大口咀嚼自制的生菜酱。