我们都知道，牛奶是我们人体钙吸收的最主要的来源。一杯牛奶能够不足我们一日所需钙的三分之一。它是我们最理想的补钙饮品。

　　然而，事实上，如果按照营养素密度来计算，牛奶的补钙效益低于青菜。 按照数据计算，100克全脂牛奶能量约为54千卡，含钙104毫克。而100克小油(油食品)菜含能量(能量食品)约为15千卡，含钙却高达153毫克。

　　那么，保健品招商专家表示按照钙营养素密度来计算，全脂牛奶为104/54=1.9，而小油菜是153/15=10.2，显然要高得多。同时，100克牛奶中的钾含量是109毫克，镁是11毫克。100克小油菜中的钾含量是157毫克，镁是27毫克，都比牛奶略高一些。镁本身就是骨骼的成分之一，而充足的钾和镁又有利于减少尿钙的流失。所以，一种食物能够同时供应大量钾、钙和镁，无疑是理想的健骨食品，何况绿叶菜中还含有丰富的维生素(维生素食品)K，能帮助钙沉积入骨骼当中。

　　所以，按照同样食用量，绿叶菜可能是补充健骨矿物质的更好食品。保健品招商网表示，小白菜、小油菜、羽衣甘蓝等甘蓝类蔬菜(蔬菜食品)中含草酸较低，对钙的吸收利用妨碍较小。只要有充足的阳光照射，得到足够的维生素D，其中的钙就可以充分实现营养价值。 当然，这并不意味着奶类就失去了它的补钙意义。

　　每日喝250克牛奶，只需要一分钟。吃200克绿叶蔬菜需要择菜、洗菜、炒菜或煮菜，要慢得多。所以，牛奶酸奶照喝，青菜多吃，不是得到的好处更多吗?