芹菜是我们日常生活中，最长吃的菜，价格实惠，味道清爽。好多人不喜欢他的味道，感觉太辛了，其实你错过了他的好多营养，芹菜豆干炒着吃，是身体健康的重要菜谱之一。他有效的降低了您的血压，建议高血压患者要常吃，在您不经意间让您降压。

　　从营养成分来讲，芹菜中含有丰富的膳食纤维、胡萝卜素和b族维生素，同时钙、磷等矿物质含量也较高。

　　香干则含有大量蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。香干在制作过程中会添加食盐、茴香、花椒、大料、干姜等调料，既香又鲜，久吃不厌，被誉为“素火腿”。芹菜虽营养丰富但是却缺少优质蛋白质，香干中含有丰富的大豆蛋白质，正好弥补了芹菜的不足，起到了营养递加的作用。

　　所以，芹菜香干炒在一起，更加增加了营养价值。不仅可以降压，而且可以降火哦，尤其是肝火旺盛的人们，效果更佳。

　　在医学认为，芹菜味辛、甘，性凉，有清热平肝，健胃降压的功效。香干也偏凉性，搭配芹菜起来，养阴清火的作用特别好。因此芹菜炒香干对与热性体质，肝火重的人非常适宜，对于缓解口干舌燥、口腔溃疡等很有帮助。

　　芹菜是降血压的“明星蔬菜”，因此芹菜炒香干还有降血压的食疗效果。芹菜炒香干对肝热高血压患者效果尤其好，但是对肾性高血压患者就不太合适，患有肾炎或肾性高血压的人可以改吃芹菜配西红柿。

　　总之，芹菜豆干炒着吃效果很好。不仅吃起来美味可口，吃完的效果更加的显著。芹菜豆干，高血压患者的最好选择，肝火旺盛者的生活中的朋友。缓解您的口感舌燥。防止了您的口腔炎症。