日常生活中，人们把牛奶作为补钙的主要途径，殊不知，按照营养素密度来计算，牛奶的补钙效果小于青菜。

　　按照数据计算，100克全脂牛奶能量约为54千卡，含钙104毫克。而100克小油(油食品)菜含能量(能量食品)约为15千卡，含钙却高达153毫克。

　　那么，按照钙营养素密度来计算，全脂牛奶为104/54=1.9，而小油菜是153/15=10.2，显然要高得多。同时，100克牛奶中的钾含量是109毫克，镁是11毫克。100克小油菜中的钾含量是157毫克，镁是27毫克，都比牛奶略高一些。会销保健品专家表示，镁本身就是骨骼的成分之一，而充足的钾和镁又有利于减少尿钙的流失。所以，一种食物能够同时供应大量钾、钙和镁，无疑是理想的健骨食品，何况绿叶菜中还含有丰富的维生素(维生素食品)K，能帮助钙沉积入骨骼当中。

　　会销保健品招商网了解到，按照同样食用量，绿叶菜可能是补充健骨矿物质的更好食品。小白菜、小油菜、羽衣甘蓝等甘蓝类蔬菜(蔬菜食品)中含草酸较低，对钙的吸收利用妨碍较小。只要有充足的阳光照射，得到足够的维生素D，其中的钙就可以充分实现营养价值。 当然，这并不意味着奶类就失去了它的补钙意义。

从便捷方面考虑，每日喝250克牛奶，仅需一分钟。吃200克绿叶蔬菜需要择菜、洗菜、炒菜或煮菜，要慢得多。所以，牛奶酸奶照喝，青菜多吃，双管齐下，营养加倍！