霜降——天气渐冷，开始有霜。霜降一般是在每年公历的10月23日。这时中国黄河流域一带出现初霜﹐大部分地区多忙于播种三麦等作物。

　　霜降节气含有天气渐冷、开始降霜的意思。纬度偏南的南方地区，平均气温多在16℃左右，离初霜日期还有三个节气。在华南南部河谷地带，则要到隆冬时节，才能见霜。当然，即使在纬度相同的地方，由于海拔高度和地形不同，贴地层空气的温度和湿度有差异，初霜期和霜日数也就不一样了。

    俗话说：“补冬不如补霜降”。霜降刚过，各种消化系统疾病、呼吸系统疾病以及骨关节疾病等容易反复发作或老病复发，对此，中医专家认为，“霜降”时节，“秋补”比“冬补”更为重要。
　　天气逐渐变冷，身体局部保暖不当，使得慢性胃病、“老寒腿”等疾病增多。尤其是本来就有消化系统疾病的人，要特别注意自我保养，坚持医生的指导治疗，避免服用对胃肠黏膜刺激性大的食物或药物。

　　同时，秋季也是容易反复咳嗽、慢性支气管炎复发或加重的时期。针对这一呼吸系统疾病的高发期，市民可多吃具有生津润燥、宣肺止咳作用的食物，如生梨、苹果、橄榄等。另外，还可坚持搓揉迎香穴（鼻翼两侧）等。秋冬季节，市民还可坚持热水泡脚，不仅能驱寒，还可健脑。天气转凉后，要特别注意足部的保暖。

　　霜降的时令进补要以“润燥、固表、益气”为主，以增强免疫力，可选用全麦面、豆芽、豆浆、花生、芝麻、南瓜、萝卜、白菜、木耳、葡萄、枸杞、蜂蜜、鸭蛋等。若无风寒天气或体内没有凉寒，应尽量少用或不用解表发汗的食品，如大葱、生姜、辣椒等。此外，秋季水果和蔬菜丰盛，在食用时应选择预防秋燥的果蔬。
　　霜降节气是慢性胃炎和胃十二指肠溃疡病复发的高峰期。老年人也极容易患上“老寒腿”（膝关节骨性关节炎）的毛病，慢性支气管炎也容易复发或加重。这时应该多吃些梨，苹果，白果，洋葱，芥菜(雪里蕻)。
　　栗子具有养胃健脾、补肾强筋、活血止血、止咳化痰的功效，是这时的进补佳品。霜遍布在草木土石上，俗称打霜，而经过霜覆盖的蔬菜如菠菜、冬瓜，吃起来味道特别鲜美，霜打过的水果，如葡萄就很甜。古人一般秋补既吃羊肉也吃兔肉。闽台民间在霜降这天，要进食补品，闽南有句谚语“一年补通通，不如补霜降”。
　　一些地方要吃红柿，认为这样可以御寒，能补筋骨。而泉州老人的说法是：霜降吃丁柿，不会流鼻涕。有些地方的说法是：霜降这天要吃杮子，不然整个冬天嘴唇都会裂开。另有些地方这天一定要吃些牛肉。山东农谚：处暑高粱，白露谷，霜降到了拔萝卜。

　　霜降之时，在五行中属土，根据中医养生学的观点，在四季五补（春要升补、夏要清补、长夏要淡补、秋要平补、冬要温补）的相互关系上，此时与长夏同属土，所以应以淡补为原则，并且要补血气以养胃。饮食进补当依据食物的性味、归经加以区别。
　　饮食养生学侧重于根据食物的“性味归经”来调节人体阴阳，滋养五脏六腑和预防疾病。因此，在传统养生学中，食物也根据其“性味归经”而分为了不同的类型。idwq0005