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野生蘑菇不能吃 当心丧命
发布日期:2011-05-24 | 浏览次数:

    1975年以来,云南某些偏远山村每年79月都有几十例甚至更多的不明原因猝死病例发生,由此引发社会关注。

 

    云南省地方病防治所调查了祥云、鹤庆、南涧和大姚4个县19842004年不明原因的猝死病例。结果显示,上述421个自然村共有116人发生不明原因猝死;其中78月份发生猝死者占66%29%1039岁年龄组猝死发生率高于其他年龄组;女性高于男性;70%有家庭聚集性;61%的猝死发生在家庭首例猝死后24小时内;63%的猝死者在死前表现出头晕、恶心、乏力、心悸、晕厥、昏迷等症状,发病至死亡的平均时间为两小时。

 

    这一情况同时引起中国疾控中心的高度重视,并组织人员进行调查研究。开始有人认为是克山病,也有人认为是重金属中毒或饮用了被毒素或病原体污染的水。由于情况非常复杂,一直未有定论。当一种野生蘑菇——小白菌进入研究者的视野后,专家开始怀疑食用小白菌是主要致死原因。

 

    2008年,在科技部“973”项目和国家自然科学基金委重点项目的资助下,从小白菌中发现了毒性成分——新的非蛋白质氨基酸。现已初步证明,小白菌很可能是30多年来导致云南不明原因猝死的罪魁祸首。为此,中国疾控中心印刷了大量宣传册,并动员其防控体系反复警告当地居民不要食用小白菌。因此,到2009年仅有极少数猝死病例报告,取得了明显的预防效果。

 

野生蘑菇有毒难辨

    在我国,野生蘑菇的种类成百上千,可食的仅有数百种。但通常人们很难辨别野生蘑菇是否有毒。即便是专家,单靠肉眼观察和其他感官也难以辨别野生蘑菇是否有毒。

 

    眼下正是野生蘑菇的生长繁殖期,鉴于上述云南神秘猝死事件,奉劝大家不要贪图美味而随意采摘食用野生蘑菇,还是保护生命安全要紧。idwq0005

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