随着中国人生活迈入小康，讲营养、讲健康，在目前许多地方都大有“市潮。人们越来越重视自己的健康状况了。

    大家都知道番茄是很有营养的，番茄含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素。

    它所富含的维生素A原，在人体内转化为维生素A，能促进骨骼生长，防治佝偻病、眼干燥症、夜盲症及某些皮肤病的良好功效。

    现代医学研究表明，人体获得维生素C的量，是控制和提高肌体抗癌能力的决定因素。番茄内的苹果酸和柠檬酸等有机酸，还有增加胃液酸度，帮助消化，调整胃肠功能的作用。

    番茄中含有果酸，能降低胆固醇的含量，对高血脂症很有益处。番茄富含维生素A、C、B1、B2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素，还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。

    很多人都知道，常吃番茄能够预防前列腺癌的发生。番茄中的番茄红素具有抗氧化和抑制癌细胞增殖的作用。然而，从吸收番茄红素的角度讲，食用方法“大有学问”：生吃番茄就不如喝番茄汁、吃番茄酱所吸收的番茄红素多；要想多吸收番茄红素，生吃番茄不如吃加热的番茄好。

    对于预防肿瘤，除了改变生活方式、加强锻炼外，根据实际情况选择食物也是一个安全、有效和经济的预防手段。

    番茄还有很多其他的好处，大家应该多吃些的。idwq0005