随着炎炎夏日的到来，人们的食欲大大的降低。教您怎么“凉”一夏。
 
蒜拌小黄瓜
    材料：小黄瓜,红辣椒,大蒜
    调味料：盐,糖,醋各一大汤匙
    做法：
    1、大蒜去皮,红辣椒去蒂,洗净,切末。
    2、小黄瓜洗净,对半切开,再切成段,并用刀背轻拍,放入碗中加调味料拌匀,腌3分钟。
    3、在腌好的小黄瓜碗中放入红辣椒和蒜末,搅拌均匀,盛入盘中,淋上麻油即可。
 
凉拌苦瓜片
    材料：鲜嫩苦瓜500克。
    调味料：精盐、白糖各15克，香醋10克，腌辣椒、味精、花椒油、葱花、姜末适量。
    做法：
    1、将苦瓜切去蒂、尾，剖开，挖去籽和瓤，洗干净，切成薄片，放入碗中将苦瓜和食盐拌和，腌渍约近两个小时，去掉苦味。
    2、用冷开水洗去盐味，再放入上述调料拌匀，30分钟后，即可食用。
    功能：清热消暑，明目解毒，开胃止渴，具有酸、甜、麻、辣、咸五味，风味独特。
 
凉拌莲藕
    材料：莲藕,红辣椒,葱
    调味料：糖,醋,麻油各一大汤匙
    做法：
    1、莲藕去皮,洗净,切片,放入碗中加入一小汤匙醋及少许水浸泡。
    2、红辣椒,葱分别洗净切末。
    3、锅中倒入适量水煮滚,放入莲藕片煮熟,捞出,沥干水分,盛入盘中,待凉,加入红辣椒末,葱末和调味料搅拌均匀即可。
简简单单几道菜让您“凉”一夏。idwq0005