衰老是一种自然的过程，生物分子自然交联学说对此作过比较系统的阐述。女人们都很怕衰老，但是随着年龄的不断增长，女人一到中年就面临着身体机能及容貌衰老的局面。有的女人豆蔻年华皮肤已经暗淡无光泽，而有女性人到中年依然光彩照人，青春常驻。其实，每个女性都希望保持在健康年轻有活力的状态，如果注意保养，你能返老还童。

　　很多女性朋友认为，胶原蛋白能让皮肤有弹性、恢复紧致，使抗衰老的佳品。多补充胶原蛋白就能抗衰老，但实际上，所有的说法都是基于人体皮肤含有胶原蛋白这一事实而已，并没有任何科学证据。南方医科大学珠江医院中医科梁东辉主任医师在早前接受家庭医生在线采访时表示，人体致密的皮肤像一座坚固的堡垒，绝对不会吸收任何来自体外的蛋白质，包括胶原蛋白。

　　虽然，随着年龄增大而出现的皮肤变黄、黯哑，是因为胶原蛋白变质、变黄所致。可是食物或保健品中的胶原蛋白就算吃到肚子里，也要分解为氨基酸才能吸收。当胶原蛋白被分解为氨基酸，其形态和结构已不复存在。也就是说，吃进去的胶原蛋白最终以氨基酸分子形式吸收，参与全身的蛋白质合成，不会直接用于人体内胶原蛋白的合成。

　　那么，女人应该吃什么抗衰老呢？其实，女性在日常生活中，只需要多摄取具有抗氧化作用的蔬菜水果，同时，要避免进食高脂肪、高能量食物，就能大大减缓衰老进程。

　　1、洋葱

　　洋葱含有抗老物质半胱氨酸，能延缓细胞的衰老，益寿延年。

　　2、茄子

　　茄子可增强体内抗氧化物质的活性，降低自由基，达到抗老功能。

　　3、番薯

　　番薯含类似女性荷尔蒙的物质，对保持皮肤细腻，延缓衰老有一定作用。

　　4、胡萝卜

　　胡萝卜富含β-胡萝卜素，可清除有害自由基，每天吃100克萝卜约可得到15克β-胡萝卜素，即能发挥抗老作用。

　　5、樱桃

　　樱桃富含维生素，铁等等，是女性面部皮肤美白、去皱、淡斑的好食物，它所含有的维生素能平衡皮质分泌延缓老化，活化皮肤细胞。

　　6、石榴

　　娇艳欲滴的红石榴已经被证实具有很强的抗氧化作用。它含有一种叫鞣花酸的成分，可以使细胞免于环境中的污染、UV射线的危害，滋养细胞，减缓肌体的衰老。

　　7、葡萄

　　葡萄中有大量的葡萄多酚，有很强的抗氧化功能，可以阻断游离基因增生，有效延缓衰老；它的单宁酸，柠檬酸，还有柔软保湿之用，其中的维生素和矿物质，都可深层滋润抗衰老。

　　8、黄瓜

　　它的味道鲜美，脆嫩清香，备受瘦身人士的推崇。老黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿、抗衰老的作用；黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。

　　9、西红柿

　　西红柿是大家非常熟悉也是餐桌上极为常见的一款蔬菜了，日常中很多女性喜欢用西红柿自制面膜来护肤美容，西红柿富含维生素C，具有抗氧化和增强抵抗力的作用，对护理美白皮肤和抗衰老很有益处。

　　10、三文鱼

　　三文鱼中含有一种强效抗氧化成分—虾青素，三文鱼的橙红色即来源于此。虾青素的抗氧化能力是普通维生素E的550~1000倍，能有效抗击自由基，延缓皮肤衰老，同时还能够保护皮肤免受紫外线的伤害。

　　11、胶原蛋白

　　市面上有非常多的胶原蛋白产品，选择小分子量的胶原蛋白产品能非常好的补充人体所需的胶原蛋白，比如美之肽胶原蛋白低聚肽，平均分子量1000道尔顿，最小分子量480道尔顿，从口腔黏膜就开始被吸收，非常有助于我们人体进行胶原蛋白的补充。