蔬菜营养有高低之分，颜色也有深浅之别，而我们要搭配好食物才能让自己更健康。一般来说，蔬菜的颜色深浅与它的营养含量成正比，即颜色越深营养价值越高。对男人来说，多吃有色的蔬菜，对身体益处多多。

    红色蔬菜：红色蔬菜是男人和女人都喜爱的食物，西红柿、红辣椒、红萝卜等属于红色蔬菜类，这类蔬菜给人醒目、热烈的感觉，能刺激神经系统的兴奋。

保健品招商网表示，红色蔬菜中除了各种维生素外，还含有一种特殊的抗因子，能增强人体对感冒的抵抗力，同时对心脏和小肠有很大的好处。

白色蔬菜：常见的白色蔬菜有莲藕、白萝卜、竹笋、茭白、花菜、冬瓜等。食用白色蔬菜能起到缓解情绪，调节血压和强化心肌的作用，其中尤以白萝卜益处最多。民间自古就流传着“萝卜上街，药铺停歇”的俗语，白萝卜除了能刺激食欲，帮助消化，化痰生津外，还能起到抗　病毒和防癌的功效。

    值得一提的还有花菜，一直是癌症中的高发病，可别认为乳腺癌只是女人的专利，保健品代理专家表示，男人也同样存在引发乳腺癌的危险，而花菜中所富含的叫做吲哚氯的化合物，能有效降低活性的浓度，起到预防乳腺癌，提高抵抗力的作用。

黄色蔬菜：黄色蔬菜给人脆嫩的视觉感受，包括韭黄、南瓜、金针菜、卷心菜等。黄色蔬菜富含，能减少皮肤色斑，延缓衰老。

此外，保健品招商代理专家认为，黄色蔬菜中富含的β胡萝卜素，能调节上皮细胞的分裂和再生。对于爱美的现代男人来说，是不可或缺的食物。