石斛花生米此菜有养阴润燥、清热生津和补虚扶羸的作用。适合肺胃阴虚、咽干津少、舌上无苔、咳嗽痰少、肠燥便秘、乳汁清稀的病人食用。下面为大家介绍石斛花生米的3种做法。
做法一
材料花生米、石斛、盐、八角、沙姜
做法
1.鲜石斛用清水洗净，淘去泥沙，切成约1厘米长的节子。花生米拣去霉烂颗粒，用水洗净，沥干水分待用。
2.锅内注入适量清水，放入盐、八角、沙姜、石斛，待盐溶化后，把花生米倒入锅中，置武火上烧沸，再移至文火上煮约1.5小时，待花生米入口成粉质时，即成。
做法二
材料花生米250克、石斛25克、盐3克、八角1.5克、山奈1.5克
做法
1. 将石斜洗净，成约1厘米长的节;
2. 花生米除去霉烂颗粒，洗净沥干;
3. 锅内注入适量清水，放入盐、香料，待盐溶化后，倒入花生米，同时将石斜入锅，置武火上烧沸后，移至炆火煮约1小时，待花生米熟透装盘即成。
做法三
材料鲜石斛、花生米、食盐、大茴香、山柰
做法
1.鲜石斜用清水洗净，淘去泥沙，切成约1厘米长的节子。花生米拣去霉烂颗粒，用木洗净，沥干水气待用。
2.锅内注入适量清水，放入食盐、大茴香、三萘，待盐溶化后，把花生米倒人锅中，置武火上烧沸，再移至文火上煮约1.5小时，待花生米入口成粉质时，即成。
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