我们都知道荤素菜搭配着吃有利于健康，但至于怎么搭配我们却不得而知。怎么搭配才是最好的呢？怎样调配它们的比例？

　　素菜占多少？荤菜占多少？种类方面有没有讲究呢？这里，给大家介绍一个非常简单的方法：一口肉配三口菜。

为什么要荤素搭配呢？保健品招商网表示，鸡鸭鱼肉等荤菜味道鲜美，含有丰富的蛋白质，但超量摄入会增加肝肾负担，导致尿酸增高、痛风、肥胖、心脑血管等疾病。素食则能改变荤食含饱和脂肪酸与胆固醇过高的弊端，弥补荤食缺乏膳食纤维和某些水溶性维生素的缺陷，其中丰富的膳食纤维能帮助荤菜中的胆固醇排出体外。

素菜，比如蔬菜、水果、蘑菇等，富含维生素和膳食纤维，但保健品招商专家认为，缺乏优质蛋白质和某些矿物质，而荤菜正好能补充这些缺陷，同时还能帮助素菜中的脂溶性维生素更好吸收。