皮肤的颜色主要取决于肌肤的黑色素含量。黑色素生成的根源在于酪氨酸酶。黑色素细胞内的酪氨酸在它的作用下转换为多巴醌，再经过氧化形成真黑色素，形成的黑色素随着肌肤正常的新陈代谢逐步到达肌肤的表面 ，最后和老化的角质一起自然剥落。

如果肌肤代谢不顺畅，则会导致大量的色素沉淀，并在局部聚集，皮肤的颜色就会加深或者形成斑点造成肌肤不均匀。因此保健品代理专家表示抑制酪氨酸酶的生物合成和防晒是美白的关键。而维生素C能抑制酪氨酸酶的活性，阻断黑色素生成，保护皮肤不受紫外线伤害，将已经形成的黑色素还原成无色的黑色素前质，并改善皮肤暗沉的效果。

“而且无论是食物形态的，还是片剂的，都能达到美白的效果。”保健品招商代理专家表示，“关键是维生素C不仅有美白肌肤的作用，还有其他功效，比如治疗坏血病、预防牙龈萎缩、出血；比如防治感冒、缺铁性贫血、动脉粥样硬化和癌症等作用等等。

既然维生素C有那么多的好处，那是否意味着补充越多越好。答案是否定的。虽然维生素C是水溶性的，过量不能储存在体内，多余的将会被排出体外，从这个角度讲，过量摄入维生素C ，对健康是没有危害的。

但因为合成维生素C片，有很强的酸性，会使肠蠕动增强，引起腹部绞痛、腹泻或者胃部不适，不仅如此，服用超量的话，还会导致草酸或者尿酸结石。