辣木,原产于印度,又称为鼓槌树,是多年生热带落叶乔木,全世界约有14个品种。辣木树龄约可达20年,树高可达7~12公尺,树干直径可达20~40公分,树皮为软木质,根有辛辣味,枝梢顶部交织形成2~3排羽状复叶。
小叶为椭圆形、宽椭圆形或卵型,无毛。花为圆锥形花序左右对称腋生,为两性花,有香味,萼筒盆状(萼杯状),开花时向下向外弯曲;花瓣有五,白色或奶黄色,气味芳香。辣木含有丰富而惊人的营养,欧美先进国家已将辣木视为新时代健康的食物。
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