白藜芦醇与多种植物多酚。白藜芦醇含量会由于葡萄种类及生长季节的不同而有所差异，一般而言，每1000毫升红酒的白藜芦醇含量在0.2-5.8毫克之间，正常人想要一次获得达到保健的用量，需要饮入至少17升红酒，而一份石榴葡萄复合浓缩液即可提供100毫克白藜芦醇，约等于156杯红酒的含量。