南极洲是地球上唯一没有受到污染的大陆。南极大陆曾被誉为“洁白无瑕”的世界，地球上的最后一块“净土”。南极大陆周围的海洋被称为富饶、洁净的“海上牧场”。 南极洲终年被冰雪覆盖，十分寒冷。但是，海洋里却充满了生机，那里有海藻、珊瑚、海星和海绵，大海里还有许许多多叫做磷虾的微小生物，它是南极洲众多的鱼类、海鸟、海豹、企鹅以及鲸类赖以生存的食物，它在南大洋食物链中起着十分重要的作用。
南极磷虾的蕴藏量十分惊人， 而且营养价值极高。它是人们今天已经发现的含蛋白质最高的生物，蛋白质含量达百分之五十以上，而且还含有极为丰富的人体组织所必需的氨基酸和维生素Ａ。 南极磷虾油取自纯正野生南极磷虾，利用专利超低温萃取的方式提取，是大自然馈赠给人类的天然健康食品，含有其他食品不能替代的功效。 南极磷磷虾油含有Omega-3必需脂肪酸二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA）。Omega-3必需脂肪酸有很多促进健康的益处，包括心血管，神经，骨骼和关节，视力，皮肤保健等。
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另外，由于磷脂分子在脑部细胞膜上扮演重要的角色，使脑细胞膜的通透性更好且提高了脑中血清素（serotonin）的浓度，产生类似抗忧郁药品百忧解（prozac）的效能，这也可能是改善情绪症状的原因之一。
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