人体抵抗力强弱取决于人的健康状况。身体健壮，抵抗力强，就不容易发生疾病。由于体内的钙代谢正常是全身组织。器官各系统发挥正常功能的基础条件之一，所以人体钙代谢能直接或间接地影响人的抵抗力。
研究表明，对某些人来说，不用药物而增加钙的摄入量可能是降压的一个妙招。美国的医学教授调查显示：凡每天摄钙1300毫克的人，比每天摄钙300毫克者，高血压患病率低12％，在40岁以下人群中患病危险减少24％。
食疗作用：
1、预防骨质疏松、肌肉痉挛、手足麻木、腰酸背疼、抽筋、驼背等。
2、改善失眠、健忘、近视、贫血、注意力不集中等症状。
3、预防儿童发育不良、出牙慢、龋齿、佝偻病、鸡胸、畸形腿等。
4、形成强健的骨骼和牙齿，有效减低因年龄增长而造成的骨质流失，骨质疏松。
5、降低胆固醇水平，对老年痴呆症，高血压及其他心血管疾病有预防作用；
6、有助神经系统正常运作及受伤后血液凝固；有助肌肉收缩与扩张，并帮助调节心跳。
7、维生素D有助促进钙的吸收，调节体内钙、磷代谢，维持血钙和血磷的水平。
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