酶法多肽于20世纪被发现，是a-氨基酸以肽链接在一起而形成的化合物，是蛋白质水解的中间产物。其中以蛋白酶对卵蛋白、乳蛋白等动物蛋白降解获得的多肽，这些产品都有增强免疫的生理功能。武汉九生堂旗下的拳头产品——三九蛋白肽口服液，就是酶解卵蛋白而得的活性多肽，同样具有提高免疫力的功能。那么，以三九蛋白肽为首的酶法多肽产品还有什么作用？

增强免疫力

酶法多肽的作用首先体现在营养免疫和生理免疫两方面。营养免疫：酶法多肽是一种具有极强活性的小分子蛋白，食后不需消化，直接吸收，在小肠近端吸收后直接进入循环系统，被细胞组织利用，快速补充氮源，合成人体蛋白质，增强机体免疫。生理免疫：酶法多肽进入人体循环系统和组织后，能刺激机体的免疫系统发生特异性免疫，刺激机体产生抗体，或与细胞膜融合产生抗体，给机体形成一层保护膜。

强力抗辐射

酶法多肽的作用已经在肿瘤治疗中有所体现，其对于放射性、化学性药物及抗肿瘤药物引起的白细胞减少等症状，能起到很好地保持作用，它能与进入人体的有毒化合物相结合，并促使其排出体外，起到中和解毒作用。

延缓衰老、延年益寿

酶法多肽分子量小，结构紧凑，能最大限度地捕捉和消除体内过多的自由基及有害物质，抑制自由基的过氧化作用，使细胞功能恢复，减少血色素沉着的发生，阻止和推迟老年斑的出现，维持细胞正常代谢，延缓细胞衰老。

随着研究的深入酶法多肽的作用正在不断地扩展，酶法多肽也将会是人类治疗疾病的坚实武器。如玉米肽防治高血压、苦瓜肽防治糖尿病、大豆肽防治高血脂、鱼皮胶原蛋白肽用于补血等。（黄）