本品以豆科植物野葛为主要原料，含有高量的植物异黄酮及人体需要的十多种氨基酸和十多种微量元素，葛根的药用价值极高，素有“亚洲人参”之美誉，是日本人做面食常用的佐料之一。能调节人体机能，增强体质，提高机体抗病能力，抗衰延年，永葆青春活力。