1980年，从事血栓研究的日本须见洋行教授发现，纳豆含高浓度的血栓溶解成份。常用的溶血栓药物需要耗费一个晚上才能完全溶解的人造血栓，一粒纳豆菌食品只需3小时便可完成。
在纳豆的发酵过程中，纳豆菌会产生一种丝氨酸蛋白酶，其溶栓能力几乎超过了所有已知的溶血栓药物。因此他将此物质命名为纳豆激酶。人体验结果发现纳豆激酶有以下作用：缩短血栓溶解时间；增加血栓溶解面积；增加血栓溶解产物。
纳豆红曲，国食健字G20130751，保健品招商企业深圳市四季健康产业发展有限公司招商产品，该产品能够溶解血栓，疏通血管，能调节血脂，降低血粘。
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红曲米在我国至今已有一千多年的历史，因其为深红色，所以自古以来被称之为“红曲”、“丹曲”，因为其独特的药理作用，又有“圣曲”的美誉。1979年，日本学者远藤章从红曲菌的发酵液中分离得到一种可抑制体内胆固醇合成的活性物质。1985年，美国科学家进一步找出了红曲米抑制胆固醇合成的作用机理，并此获得诺贝尔奖。天然红曲中的活性物质，使红曲被作为天然药物中抑制胆固醇合成和降血脂的首选药物，并受到世人瞩目。
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