优质燕窝的特征

一般来说优质燕窝的特征主要可以从下面几个方面来讲：

1、燕丝细而密(像没有空隙)；

2、盏形大而厚身(大约三只手指叠起一般大)；

3、有小许腥味；

4、手感干爽(保持少水份)；

5、盏内有小量细毛；

6、燕角较细；

7、内部囊丝较少；

8、燕窝浸水以后，平均可发大三倍至五倍，而比较上等之燕窝如官燕等，甚至可以发大五至七倍；

9、燕窝的色泽通透带微黄，有光泽，且有燕窝的香味。