中国评估燕窝安全标准

燕窝在中国掀起一场轩然大波。马来西亚农业部长诺赫·奥马尔日前对新华社记者说，该国正着手对燕窝生产加工出口各环节加强监管。中国卫生部监督局标准处处长张旭东10日则表示，中国正在组织对燕窝亚硝酸盐含量安全标准进行研究评估。

中国卫生部食品安全综合协调与卫生监督局标准处处长张旭东10日告诉新华社记者，亚硝酸盐既是食品添加剂，也是污染物。食品中可能天然含有亚硝酸盐，在食品加工过程中也可能产生亚硝酸盐。微量亚硝酸盐不会对健康造成危害。燕窝食用面很小，目前尚无制订安全标准的科学依据和具体数据。针对人们的关切，卫生部正在组织收集数据、开展研究。对燕窝中人为滥用亚硝酸盐的行为，有关部门将加强监管，严厉打击。