人体肥胖，主要是皮下及肝脏等部位积累了多余的脂肪类物质。茶叶含有咖啡碱、黄烧醇类、维生素类等化合物，能促进脂肪氧化，除去人体内多余的脂肪。因此，多喝茶对减肥是有帮助的。

茶为什么能瘦身呢？中医认为，肥胖的病因有“ 湿”、“ 痰”、“水饮内停”等。因此瘦身食品多以健脾益胃、化湿利水为最佳,而茶的作用正在于此。它清热利水，化痰消食，温养脾胃，乌龙茶、铁观音等是深受人们喜爱的茶叶。保健品招商网表示，在大鱼大肉之后，人们习惯冲上一杯香茶，这是因为酒肉之后喝一杯香茶会使胃中舒服些，正是利用了它具有消除油腻的作用。根据实践经验，喝乌龙茶及沱茶、普洱茶、砖茶等紧压茶，更有利于降脂减肥。据国外医学界一些研究资料显示：云南普洱茶和沱茶具有减肥健美功能和防止心血管病的作用。临床实验表明：常饮沱茶，对年龄在40～50 岁的人，有明显减轻体重的效果，对其他年龄段的人也有不同程度的效用；70% 以上的病例显著地降低了人体中三酰甘油的含量。