真假蜂蜜的鉴别方法

第一：看光泽和黏度辨别真假蜂蜜要看光泽与黏度，好的蜂蜜色泽非常清透，光亮如油，晃动蜜瓶时颤动非常小，停止晃动后挂在瓶壁上的蜜液会慢慢流下来。

第二：倒置蜜瓶优质蜂蜜的含水量低，而且质感非常的黏稠，如果将密封好的蜜瓶进行倒置，你就会发现瓶口处的空气很难上浮起泡。

第三：拉“蜜丝”用小汤匙或是牙签搅起蜂蜜向外拉伸，真的蜂蜜通常可以拉出细而透亮的“蜜丝”，而且丝断以后会自动回缩并且呈现球状。

第四：磨颗粒购买乳白色或是淡黄色的天然“结晶蜜”，将结晶挑出部分放在指尖研磨，真正的蜂蜜结晶颗粒是非常细腻的，而且会完全融化。

第五：尝味道蜜有蜜的味道，糖有糖的味道。真正的蜂蜜甜而微酸，口感非常的绵软细腻。而假蜜却没有蜜的味淡，余味淡薄而且短促。