蜂蜜是绿色食品

蜂蜜是蜜蜂采集植物花蜜经充分酿造而贮存在蜂巢内的甜性物质，是天然的大众绿色食品。蜂蜜的主要成分是糖类，其中人体能直接吸收的单糖(葡萄糖和果糖)占总糖类的90%以上，双糖(蔗糖)占5%以下。此外，蜂蜜中含有18种氨基酸、丰富的维生素、矿物质、微量元素以及具有很高活性的酶，因此，具有很高的营养价值。

蜂蜜用其超自然的绿色品质，在历史的长河里受宠于千家万户。长期以来，人类就将蜂蜜视为“珍品”，早在三四千年前甲骨文中已有“蜜”字的出现。服用蜂蜜可促进消化吸收，增进食欲，镇静安眠，提高机体的免疫力。特别对虚弱无力，神经衰弱，病后恢复期，老年体虚营养不良等辅助疗效更佳。对肝炎、贫血、咳嗽、便秘等疾病都有相当疗效。明代著名的医学家李时珍在他的名著《本草纲目》中写道：蜂蜜甘平无毒，主治心腹邪气，安五脏诸不足，除众病，和百药。久服强志轻身。