肝炎，在我们的生活中是很严重的一种疾病，而脂肪肝更是，多发于中年男性，而在生活中防止脂肪肝就要在饮食上着手。  

防止脂肪肝首选对肝脏没有毒性的药食兼用食品，如山楂，制何首乌，雪莲果等，因需长期服用，可以服用含有这些成分的制成品，如嵩山首乌茶之类，还可以食用一些预防脂肪肝，保肝护肝的保健品，如康好国际—九保软胶囊。

1、防脂肪肝多吃燕麦。含极丰富的亚油酸和丰富的皂甙素，可降低血清胆固酸，甘油三酯。

2、防脂肪肝多吃玉米。含丰富的钙，硒，卵磷脂，维生素E等，具有降低血清胆固醇的作用。

3、防脂肪肝多吃海带。含丰富的牛磺酸，可降低血及胆汗中的胆固醇；食物纤维褐藻酸，可以抑制胆固醇的吸收，促进其排泄。

4、防脂肪肝多吃大蒜。保健品招商网表示，含硫化物的混合物，可减少血中胆固醇，阻止血栓形成，有助于增加高密度脂蛋白含量。

5、防脂肪肝多吃苹果。含有丰富的钾，可排出体内多余的钠盐，维持正常的血压。

6、防脂肪肝多喝牛奶。因含有较多的钙质，能抑制人体内胆固醇合成酶的活性，可减少人体内胆固醇的吸收。

7、防脂肪肝多吃洋葱。所含的烯丙二硫化物和硫氨基酸，不仅具有杀菌功能，还可降低人体血脂，防止动脉硬化;可激活纤维蛋白的活性成分，能有效地防止血管内血栓的形成;前列腺素A对人体也有较好的降压作用。

8、防脂肪肝多吃甘薯。能中和体内因过多食用肉食和蛋类所产生的守多的酸，保持人体酸碱平衡。甘薯含有较多的纤维素，能吸收胃肠中较多的水分，润滑消化道，起通便作用，并可将肠道内过多的脂肪，糖，毒素排出体外，起到降脂作用。