酒，在我们的日常生活中必不可少，即便是滴酒不沾的人，也不会与酒完全绝缘。酒是一种含乙醇及其他成分的饮料，主要由米、麦、黍、高粱、水果和曲酿成。

　　酒的品种极多，成分差异较大。保健品招商网表示，一般白酒除乙醇含量较高外，尚含有高级醇类、脂肪酸类、酯类、醛类等；而黄酒、葡萄酒等除含水和乙醇外，还含有葡萄糖、糊精、甘油等。酒中所含的乙醇，能使大脑抑制功能减弱而表现出兴奋。中等量乙醇可以扩张皮肤血管，而大量饮酒则可麻痹延脑中枢而导致循环虚损。由于乙醇对血管运动中枢的抑制，能引起外周血管扩张，这就就是酒后感到暖和的原因之一。

　　酒与药有着相互关联的作用。酒精便是一种重要的溶剂，用酒可制成多种药酒、酊剂，也可通过酒对药物进行浸、洗、炒、煎等法炮制、引药上行，增强药力。保健品代理网表示，药酒是以不同的药物，用白酒浸泡而成。酒通过扩张血管，增加血液循环，会增加机体对药物的吸收。如大家所熟悉的虎骨酒、国公酒、五加皮酒等等，均是借辛酒行散之性活络通经来治疗风湿病和关节痛等病。用酒来浸泡水果等自然食物同样也有治病的作用。

　　酒的保健养生和治病的作用都是实实在在的；即使是营养学专家，也常要求人们少量饮酒，以达到健身、长寿的目的。

远在古代，医生给病人治病时，就多用酒来做药。《黄帝内经》上即辟有专写酒疗的“汤液醪醴论”，醪和醴都是酒类。《素问》中论述治疗肌肤麻木的方法，说:“经络不通，病生于不仁，治之以按摩醪药。”