食物中毒经常发生在我们周围，我们不知道那些东西可以吃，不知道那些东西可以混吃，不知道那些东西本身带有病菌，我们只知道好吃，味道很美，却不知道在美味之后还暗藏着杀手，随时在危害着我们的身体！比如说以下几类食物就严重危害了我们的身体，轻者腹泻，重者休克，还有甚者失去生命！

据了解，牛奶变质主要发生在运输过程中，牛奶很难保证一直处在冷藏状态下。保健品招商网表示，在常温下的这段时间，牛奶中的细菌已经大量繁殖，再放进冰箱，虽然细菌繁殖速度减慢，但牛奶还是受到了污染，这就是为什么现在喝奶更容易产生不适反应的原因。

毒蘑菇毒性非常强，中毒的临床表现复杂多样，一般分为胃肠炎型、神经精神型、溶血型、脏器损害型、日光性皮炎型五种类型，其中脏器损害型最为严重，死亡率极高。

野生蘑菇是否有毒公众难以识别，常因家庭误食而中毒，中毒多发生在野生毒蘑菇生长的阴雨季节，以散发为主，且食用干毒蘑菇也可引起中毒。

专家提示：以前判断毒蘑菇的特征是颜色鲜艳，有疣点、斑点等等，但这些都不能作为鉴别毒蘑菇的标准。为了避免毒蘑菇中毒的事件发生，人们不可随便采食或轻意食用不认识的蘑菇。

凡食用野生蘑菇后在短期内出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻的，应尽快就医，彻底催吐、洗胃、导泻，有条件者应尽早施行血液净化手术。

和其他食物比起来，吃鱼虾及贝类特别容易造成肠胃问题。一方面是这些食物特别容易变质而不新鲜，二来它们特别容易被病原菌污染。保健品代理专家表示，三来人们偏好海鲜的生猛鲜美，喜欢生食，少了一道加热杀菌的程序，自然容易被病菌感染，严重的甚至可能造成中毒。　专家提示：鱼贝虽然容易造成食物中毒，却有很好的预防方法，因为海鲜的新鲜与否是可以用肉眼来判断的。比如说新鲜的鱼，眼珠清亮饱满不混浊，鳃颜色自然而鲜红，没有腥味，鳞片有光泽且不易剥落，肉质有弹性，以手指触压不会凹陷而无法恢复。