小欣想，应该有很多人都知道乌鸡有滋补的功效的吧，但是对于它具体能做什么，对人体能有哪些帮助，这些大家都知道吗？不知道的话，我们就来看看吧。

乌鸡滋补药膳可，可作为病后体虚、年老体弱、体质素虚者调补之用。大家平常可学学药膳。今天小欣就来简单介绍一下乌鸡大枣粥和笋菇炒乌鸡的做法。

乌鸡大枣粥：　材料：乌鸡肉150克，大枣10～15枚，大米100克，精盐适量。做法：将乌鸡肉洗净，切成碎末;大枣、大米洗净。将乌鸡肉与大枣、大米一同放入锅中，加入清水适量，上大火烧开，改用小火熬成粥，调入少许精盐即成。每日早晚温服。

功效：保健品招商代理专家表示，本粥具有养血止血、健脾补中的功效。适用于气血津液不足、营卫不和、心悸怔忡、脾虚便溏、产后或久病血虚体弱等症。

笋菇炒乌鸡：材料：乌鸡肉300克，冬笋、黄瓜各50克，水发香菇25克，鸡蛋1个，植物油、酱油、料酒、花椒水、精盐、水淀粉、味精、清汤各适量。做法：将乌鸡肉洗净，切成薄片，与鸡蛋清和水淀粉拌匀;将冬笋、香菇、黄瓜切成片。将炒锅烧热，放适量油，待油烧至六成热时，下入乌鸡肉片、香菇、黄瓜片、冬笋翻炒，加入清汤、料酒、酱油、精盐、味精、花椒水，炒熟即可。佐餐食用。功效：本品具有补养五脏，增强体质，防病延年的功效。适用于五脏虚衰。