板栗是一种营养美味的食物，在路边卖的糖炒栗子隔老远就能够闻到香味，让人垂涎欲滴。板栗除了好吃外，还对身体有许多好处，有健脾胃、益气、补肾、壮腰、强筋、止血和消肿强心的功用。而在日常生活中，板栗的吃法也有很多，也经常能在家常的菜肴中见到这种美味的食材。但是板栗虽好，也有一些食用的禁忌，和一些食物同食会起到相反的效果。

板栗不能和什么一起吃？

1、板栗+羊肉：上火、呕吐

    板栗是不能和羊肉一起同吃的，因为板栗和羊肉它们两者均属于大热性的食物物，要是同时食用的话很容易引发上火的哦。再者，二者都不易消化，同炖共炒都不相宜，甚至可能同吃还会引起呕吐。

    2、板栗+豆腐：可能导致结石

    豆腐里含有氯化镁、硫酸钙这两种物质，而栗子中则含有草酸，两种食物遇到一起可生成草酸镁和草酸钙。这两种白色的沉淀物不仅影响人体吸收钙质，而且还易导致结石症。同理，豆腐也不能与竹笋、茭白、菠菜等同吃。

3、板栗+杏仁：一起吃会胃痛

    杏仁中含油脂量较高容易引发腹泄，所以不能与板栗同吃，杏仁属于热性食物，有小毒，吃多了话会伤及筋骨，引起老病复发，然而板栗含有的维生素C较多。如果将板栗和杏仁同吃的话就会出现胃痛的现象。

4、板栗+牛肉：腹胀呕吐不消化

    栗子中的维生素易与牛肉中的微量元素发生反应，削弱栗子的营养价值，而且不易消化。牛肉性温，它具有补脾胃壮腰脚、补中益气的功效；而板栗属于咸而温，具有补肾气、益气厚肠胃的作用。

单从食物的药性来看两者并没有矛盾；可是从营养成分来看的话，板栗中富含维生素C，每100克板栗中含有40毫克的维生素C。然而，牛肉中含有的胡萝卜素、B族维生素还有脂肪酸。板栗中的维生素C会与牛肉中的微量元素发生化学反应，从而丢掉了板栗原有的营养价值。而且，食用板栗和牛肉会引起腹胀呕吐不消化的症状。故牛肉不宜与栗子共食，最好间隔一段时间，分开食用。

栗子具有丰富的营养价值而被广泛的运用于家常菜肴当中，但是看似营养美味的搭配其实反而适得其反，因此在烹饪的时候要多加注意。另外，板栗不宜消化，消化功能较弱的人群也不宜多吃。