我们常常在古装电视剧中看到古人用银筷子试毒的桥段，古代下毒用的砒霜中含有很多硫化物，银器碰到会变黑，所以古代用银筷试毒是有一定的科学依据的。其实，银最主要的作用是加速创伤愈合，防治感染，净化水质和防腐保鲜，银有卓越的抗生素及灭菌作用，一般的抗生素平均只能对6种病菌起到作用，银可以消灭650种病菌。

    银离子，我们可以看作是一种抗菌材料或者物质，材料的抗菌作用，一般说是在某种材料对微生物的生命活力所产生的不良影响和后果，这些不良影响和后果，最集中的表现就是影响微生物的生长、繁殖以致死亡。也就是抑制微生物的生长、繁殖或杀死微生物的作用。银离子抗菌剂的抗菌原理主要如下：

1、干扰细胞壁的合成。细菌细胞壁重要组分为肽聚糖，银离子抗菌剂对细胞壁的干扰作用，主要抑制多糖链与四肽交联有连结，从而使细胞壁失去完整性，失去了对渗透压的保护作用，损害菌体而死亡。

2、可损伤细胞膜。细胞膜是细菌细胞生命活动重要的组成部分。因此，如细胞膜受损伤、破坏，将导致细菌死亡。

3、抑制蛋白质的合成。蛋白质的合成过程变更、停止、使细菌死亡。

4、干扰核酸的合成。总的说是阻碍遗传信息的复制，包括DNA、RNA的合成，以及DNA模板转录mRNA等。

    因为银对液体中的微生物具有吸附作用，微生物被银吸附后，起呼吸作用的酶就失去功效，微生物就会迅速死亡。银离子的杀菌能力特别强，每升水中只要含亿万分之二毫克的银离子，即可杀 死水中大部分细菌。美国一科学家曾做过试验，他将4.5升污水(每毫升含大肠杆菌七千多个)经过3小时的银电极处理后，所有大肠杆菌全部死亡。伤寒菌在银片上只能活18个小时，白喉菌在银片上只能活3天。

    银的杀菌能力很强，几乎所有细菌和胞外病毒的存在都能产生抑制作用，不但杀菌效果显著，而且对人体没有任何伤害，许多国家用银来净化水质，银离子抗菌剂还被运用于纺织面料上。想了解更多精彩资讯，尽在东方保健品网！

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