保健品招商网导读：醋是调味品中常用的一个品类，醋又称为 食醋、醯、苦酒等，是烹饪中常用的一种液体酸味调味料。醋也有治病养生的疗效，从醋泡鸡蛋到醋泡黑豆，从醋泡脚到醋浴……针对近年来兴起的醋疗养生法，许多专家表示，醋疗软化血管基本上是无稽之谈，只有适当运动，减少脂肪摄入，才是正道。
在网上搜索发现，醋泡花生、醋泡姜、醋泡鸡蛋等很受关注。广西营养师协会人员明确表示，尽管醋营养成分多，但所谓喝醋和吃醋泡食品能软化血管，没有科学依据。醋在人体内会代谢成二氧化碳和水，不可能直接到达骨骼里，体内环境也不会轻易地受到食物酸碱体系的影响，因此不可能通过多喝醋就软化血管。血管硬化、血管狭窄是高血脂、高血压造成的，动脉粥样硬化的斑块附着在血管上，不可能通过喝醋来软化血管。如果直接大量口服，醋的酸度太大，会造成胃黏膜损伤，甚至灼伤食道。
喝醋减脂法也曾经风行一时，日本、台湾就流行过将黄豆泡在醋里腌渍成醋豆，声称：“每天早晚吃10～20颗，就能达到瘦身效果。所持论调是醋能提高身体的新陈代谢作用，防止脂肪堆积”。但是营养专家对此都摇头表示，目前并没有确切的研究支持这种说法。
以上这些疗法也只是网上的传言，至于效果，其实也是见仁见智的。生病了，还是不要抱有侥幸心理，及时就医才是根本。
