维生素E确有防治动脉硬化、促进血液循环和新陈代谢、抗氧化、延缓衰老等效应，因此有人主张中老年人可大量服用，然而近年研究发现这种说法有误。长期过量服用维生素E极易产生毒副反应。剂量越大，反应越严重，最主要是体内免疫细胞功能减弱，免疫抗感染能力下降，常继发呼吸道感染等疾病。这种不良反应对中老年人危害更大。具体说，每日服用维生素E 400mg，短时间后即会发生头痛、眩晕、恶心、视力模糊，女性月经不调等；倘若服用时间更长，甚至可使血小板凝集，引起血栓性静脉炎；服用剂量超过500mg，持续几个月，有可能发生肺栓塞；每日服用维生素E达800mg，3周后可能出现肌酸尿和血清肌酸激酶活性升高，引发或加重心血管病和糖尿病病情。

　　当然，维生素E并非禁止服用，而是强调要对症，剂量适宜。比如，某些胃肠道吸收功能明显障碍或长期消耗性疾病的中老年人，可能出现维生素E缺乏，应适当补充。保健品招商代理专家表示，一般主张每次口服10～100mg，每日2～3次；由于维生素E具有抗过氧化作用，故常用于脑血栓、脑血管硬化，作为辅助治疗，以保护脑细胞，减少脑细胞受损。在这种情况下，服用方法颇有讲究。具体需在医生指导下操作，但不宜连续服用超过6个月。

　　顺便提及，维生素E广泛存在于各种食品中，如大米、面粉、鱼、肉类、蔬菜等，故一般状态下，人体并不缺乏维生素E，不必额外补充。