一年中最冷的时节就是现在的“大寒”刚过的时候，这也是处于换季的时候，冬季和春季交接的季节，这时候很多人都做好了养生的准备，这时候的养生也是很重要的，有个好身体来年春天才会有精力，迎接春天。

　　多吃山药和大枣。我国有冬季进补的传统，南方盛行的膏方近年在北方也开始悄然流行。有的人会进食人参、阿胶、甚至鹿茸等大补气血之品。冬末春初以后，无论饮食还是药膳都宜以平补为原则，重在养肝健脾，大补的药物和食物可逐渐减少。可选用清淡温和的中药材来疏肝养血、补益中气，这些中药材包括枸杞子、黄精、沙参、西洋参、麦冬、黄芪、当归等，帮助养肝、补足体内阳气的作用。

　　中医学认为，酸味入肝，摄入过多，很容易导致肝气过旺，对脾胃产生不良影响，妨碍食物正常消化吸收，这也正是慢性胃炎、胃溃疡等疾病在春季容易复发的原因之一。甘味入脾，最宜补益脾气，脾健又辅助于肝气。所以春季进补应少吃酸味、多吃甘味的食物，以滋养肝脾两脏，防病保健。

　　“甘味食物”首推大枣和山药。现代医学研究表明，经常吃山药或大枣，可以提高人体免疫力。如果将大枣、山药、小米一起煮粥，不仅可以预防胃炎、胃溃疡的复发，还可以减少患流感等传染病的几率。