很多人都知道冬瓜能起到很好的减肥的作用，冬瓜有着丰富的营养，冬瓜里面含有很多的维生素c，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，有消肿的作用。

　　1.冬瓜汤

　　准备材料：准备冬瓜200g，豌豆100g，豆腐200g。切冬瓜、豆腐：将冬瓜洗净去皮切块，豆腐切小块，豌豆洗净，备用。炒冬瓜：锅中倒入少许底油，倒入冬瓜块翻炒一会儿。加清水：随后倒入豌豆和豆腐块，倒入清水没过菜。煮开：待水煮开后，再煮两分钟即可关火。完成：加入少许盐和香油，即可食用。

　　2.藕节冬瓜汤

　　配方： 藕节100克，带皮冬瓜200克。制法： 冬瓜切块，与藕节共放锅内加水适量，煎煮20分钟，取汁即可。功效： 清热通淋，利湿止血。清热凉血，利尿通淋。

　　3.罗汉冬瓜羹

　　材料：冬瓜350克，莲子、百合、洋薏米、冬菇、面筋各20克，珍珠笋粒、豆腐粒各1汤匙，素上汤4杯，姜2片、盐适量。做法：冬瓜去皮，切粒。莲子、百合、洋薏米洗净，浸软，隔水蒸熟。冬菇浸软，洗净，切粒，面筋洗净，切粒。烧热油，爆香姜片，煮滚素上汤，放入全部材料，大火滚10分钟，加盐调味即可。

　　4.冬瓜海带汤

　　材料：冬瓜一斤、海带四块、陈皮二块、瘦肉半斤。做法：将冬瓜去皮然后洗净，海带浸水去泥后切断，然后连同陈皮和瘦肉放进煲中，加入八碗水，煲约二小时，加盐调味即可饮用。此汤集美白防斑、减肥瘦身双重功效于一身，最合贪靓一族饮用。