大家每天都和各种肉制品接触，但是真叫大家分个真假，大家肯定也不知道怎么去区分，很多的不法商家就是瞅准了大家不会区分所以以假乱真，就有一家店出现这样的情况。

　　暗访了烧烤店、麻辣烫店、火锅店十多家，同样的肉串，店家的表述各不相同：肉串里分别是猪肉、鸡肉、鸭肉和青蛙肉。

　　这些肉串大部分都是从冷冻食品批发市场批来的。记者到批发市场一问，根本没有猪肉的说法。所有的批发商都说，里脊肉不是猪肉，是以鸡肉为主。但有的包装上却明明写着“猪肉”。

　　如果真像批发商的说那样，以鸡胸脯肉代替猪肉，问题也不算很严重。但为什么我们吃了那么多年里脊肉串，却吃不出它是鸡肉做的呢？内行人称：不管什么肉，只要泡过一种“神水”，吃到你嘴巴里根本分不出来。那究竟“神水”是什么？