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街头的水煮玉米很受市民欢迎。不过有很多人发现,老远就能闻到香味,吃起来口感却很一般,虽然也挺甜,却更像是糖类的甜味,几乎品不出玉米特有的香甜。
这是啥原因?里面有啥秘密?让我们从一条微博开始探寻。
网友:街头煮玉米加香精
网友“落雪是花博报”发布微博:你还敢吃玉米吗?向街边摊主讨教玉米闻起来特别诱人的原因,老板说锅里要放玉米香精,这样不仅可以保持香味,而且会更耐煮,也不会发出馊味……
截至昨日下午5时,这条微博被转发30966次,评论5611条。
网友“河南481”评论:怪不得每次走到旁边都香气扑面。
网友“绿海212”评论:在玉米收获季之外的时间,路边摊的玉米几乎全是去年的存货,冷冻的玉米煮熟后味道已经远不如鲜玉米,所以更需要添加玉米香精。
摊点:煮几天都一样卖
昨日下午3时许,走访了沈阳街头的玉米摊点。由于天气转暖,煮玉米摊如今还在营业的极少。
在文萃路五里河街交会处,一家小超市门口有煮玉米出售。女老板说,天气转暖后,逛街买玉米的人很少,一锅二三十根玉米,一天很难卖完。“那剩下的玉米怎么办?”问。
女老板答非所问:“你可以买个尝尝,这味道,保你是当天的玉米,口感没说的……”
随后来到距小超市不远处的另一家煮玉米摊,向老板讨教煮玉米的方法。老板挺痛快地说,在路边煮玉米卖的,都知道要往锅里加一些香精,不仅能让玉米的味道更浓,还会遮掩馊味,煮几天都一样卖,几乎没人能吃出来。
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