夏威夷果原产于澳洲，后被引入美国夏威夷种植，近年来作为一种“洋坚果”被越来越多人所熟知。本文中，医通无忧网小编就带大家一起去了解夏威夷果的功效与营养价值等内容。
一、夏威夷果的功效与作用
1.健脑益智。人类脑细胞由60%的不饱和脂肪酸和35%的蛋白质构成，对于大脑的发育来说，需要的第一营养成分是不饱和脂肪酸，而夏威夷果中含有大量的不饱和脂肪酸， 15%-20%的优质蛋白质和十几种重要氨基酸。
2.降低血压。经医学证明，夏威夷果油能很有效地降低血压。
3.缓解便秘。夏威夷果油能增加肠蠕动，使肠道畅通，并且具有温和轻泻剂的功效，可消除慢性便秘。
4.预防血栓形成。夏威夷果油对血脂的双相调节作用，能有效降低血液粘稠度，从而防止动脉粥样硬化，保护心脑血管系统。
5.美容护肤。夏威夷果中含有的多种植物精华对肌肤有保湿、增加活力的作用，尤其富含日常饮食中缺乏的、对人体有重要作用的叶酸、核黄素，对女性保健美容有显着功效。
6.防辐射。由于夏威夷果油含有多酚和脂多糖成分，所以夏威夷果油还有防辐射的功能，经常使用电脑者视其为保健佳品。
7.提高骨密度。夏威夷果油中所含的丰富油酸能促进机体对钙、磷、锌和其他矿物质的吸收，提高骨密度。
8.抗癌。研究发现，夏威夷果油能减少致癌物的酮衍生物在肠道形成肿瘤的速率。这与其自身富含单不饱和脂肪酸、抗氧化剂以及其他微量元素有关。
二、夏威夷果的营养价值
果仁营养丰富，含油量70%左右，蛋白质9%，还含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2和氨基酸。
夏威夷果富含单不饱和脂肪酸，可有效降低血浆中血清总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇的含量。
三、夏威夷果有副作用吗
由于果粒坚硬，消化能力弱的人稍稍多吃就容易感到胃部不适。
果仁经烘香或油泡后，可提升口感，却偏向燥热，易引发痘痘、喉咙痛、痔疮。
四、夏威夷果的食用方法
建议直接食用干果，而不烹饪吃。因为其所含的单不饱和脂肪酸油脂有易氧化、产生过氧化物、安全性欠佳、易产生负面后果等缺点。
1.原味：刚入口有一股油腥味，很清淡，口感清脆，非常香。
2.盐焗味：经过调味的果仁口感更好，更加香脆，淡淡的咸味，咸香。
3.奶油味：清香奶油口味，入口爽滑，回味无穷。
通常买夏威夷果时，包装里都配有一个金属撬子，把尖的一端塞进夏威夷果破开的缝里，拧一下，果壳就分成两半了。
五、如何挑选夏威夷果
购买夏威夷果时，挑选个头大而且果肉饱满的。先闻闻香味，是否清香，越清香越好。
现在市场上销售的夏威夷果都是经过加工的，都会有裂口，可以从裂口上看到果肉。夏威夷果仁，本身有两种色泽，一种偏白，一种偏黄。经高温炭烘，果肉颜色都会发生变化。但如果是棕色或其他的话就很可能是坏的，或者是不够新鲜的果实。
尝果仁，是否脆而滑，脆滑为好。
