东方保健品网导读：基于益生菌所富有的丰富营养价值，很多含有益生菌的食品也颇受大众的喜爱和追捧。酸奶、普洱茶等食品都是其中的代表。而普洱茶除营养价值之外，还因拥有极高的收藏价值，而被誉为茶品中的“软黄金”，得到众多投资爱好者的青睐。
普洱益生菌来源——熟茶发酵
普洱茶的益生菌群多是在熟茶发酵的过程形成的。普洱茶发酵，在微生物的作用下，茶叶中的香气成分、茶多酚等化学物质发生了结构转化，会呈现出来别具韵味的茶品特质和养生效果。经科学研究，长期饮用普洱茶能调节新陈代谢，促进血液循环，调节人体，自然平衡体内机能，因而有减肥美容的效果，在海外被称为“美容茶”。
而整个普洱市场的熟茶发酵工艺则是起源于大益茶业集团。20世纪30年代后，由于交通条件、仓储条件及国家外贸条件等的改善，普洱茶的自然发酵条件已大大改变，其品质特点已难以达到自然发酵的品质要求，同时针对普洱茶自然后发酵陈化时间长，上市慢等情况，不少茶厂开始寻求新的制茶工艺。1975年，大益茶业在经过一系列科研和创新尝试之后，采用渥堆后发酵陈化加工工艺生产出了7572熟茶产品。
7572色泽红浓，香气馥郁，综合品质极高。一经推出，就迅速得到了业内的赞誉和市场的追捧，被誉为“评判普洱熟茶（普饼）品质的标准产品”，并获得2002年中国普洱茶国际学术研讨会金奖。具有很高的品鉴和收藏投资价值。
