根据研究人员在11月9日介绍，鸡蛋可以促进健康、抗击肥胖，属于“超级食品”。据悉，在营养学家卡里尔·拉克斯顿带领下，有研究团队分析了71份有关鸡蛋营养成分和在饮食中作用的报告，而结果则显示，鸡蛋所含热量低，但蛋白质丰富，而且，鸡蛋富含维生素D、维生素B12以及硒等对身体健康有益的元素。

　　另外，鸡蛋里还有大量抗氧化物质，而这些物质则可以阻止黄斑变性产生。黄斑变性是致盲的主要原因之一。据悉，英国《每日邮报》的报道称，鸡蛋的营养价值非常高，可以称之为超级食品。而且鸡蛋是人们能买到的、最富营养价值的食品之一，适合每个年龄段的人食用。

　　据研究人员介绍，鸡蛋还可以帮助人们减肥、控制体重，一个中等大小的鸡蛋只含不到80卡路里热量。对大多数人来说，一天吃一到两个鸡蛋并不会导致胆固醇升高，反而对身体有非常大的好处。